Je steekt een houtskoolbarbecue eenvoudig aan door acht aanmaakblokjes op het onderste rooster te leggen en deze met een lange aansteker te ontbranden. Leg vervolgens het tussenrooster erop en bedek dit direct met een laagje houtskool of briketten. Wacht ongeveer dertig minuten tot de kolen volledig roodgloeiend zijn. Zodra de vlammen weg zijn en de warmte stabiel is, plaats je het grote grillrooster pas op de barbecue.

Wil je dat de kolen sneller heet worden? Gebruik dan een praktische brikettenstarter. Je vult deze metalen koker met kolen, zet hem op het rooster boven een brandend aanmaakwolletje en wacht tien minuten. Daarna giet je de hete inhoud de brandkamer in. Heb je helemaal geen aanmaakmateriaal in huis? Verdeel dan wat krantenpapier of een paar aardappelchips over de bodem en steek dit aan; dit werkt bewezen goed als alternatief om het vuur op gang te brengen.

Als je niet wilt wachten tot het vuur op temperatuur is, kies je voor een gasbarbecue. Je sluit een gasfles aan en binnen een paar minuten kun je aan de slag. Een bekend model is de Morsø Forno Gas Grande. Dit toestel gebruikt drie branders, heeft een huls van aluminium en is voorzien van een zwaar gietijzeren rooster.

De traditionele methode blijft echter de houtskoolgrill. Bij deze modellen werk je met een rooster boven hete kolen of brandhout. De kachels zijn vaak gemaakt van massief gietijzer, omdat dit materiaal de grote hitte goed vasthoudt gedurende de avond. Binnen ons assortiment vind je hierin diverse modellen, zoals:

• Globe Fire Vulture: Voorzien van een in hoogte verstelbare kookplaat, gebouwd van massief gietijzer en specifiek bedoeld om op kolen te koken.
• Morsø Grill Forno II: Werkt op brandhout of kolen en is met behulp van een glazen steen tevens te gebruiken om een pizza in te bereiden.
• Häussler Pelletgrill: Dit model werkt op houtpellets in plaats van kolen en is voorzien van een glazen bovenkant voor verlichting.

Niet ieder apparaat is bedoeld als grill. We hebben de overige kachels en ovens overzichtelijk gesorteerd op wat de basis is van het product:

• Pizza ovens: Deze apparaten bereiken specifiek de benodigde hoge stooktemperatuur die hard bevordert dat deeg en bodems goed gaar worden.
• Buitenhaarden: Hiermee stook je puur voor de warmte en de vlammen bij het terras, waarbij koken op een rooster niet je uiteindelijke doel is.
• Tuinhaarden: In deze brede categorie vind je diverse kachels en vuren in vele vormen en maten om in de eigen achtertuin te plaatsen.